مواد لازم:

میگو/ 250 گرم
گشنیز/ 400 گرم
شنبلیله کمی /50 گرم
سیب زمینی/ 2 عدد درشت
پیاز/ 1 عدد متوسط
نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه به مقدار لازم
روغن/ به مقدار لازم
تمرهندی مقداری (بستگی به ذائقه دارد)
سیر/ 5 حبه درشت
آرد سفید(گندم)/1 تا 2 قاشق غذاخوری

چگونگی تهیه:

پیاز
را با مقداری روغن سرخ و سیر کوبیده شده را با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه
اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. گشنیز و شنبلیله که کاملا خرد شده باشد
با مواد مذکور سرخ کرده، میگو را اضافه کرده و سپس سیب زمینی که به قطعات
متوسط خرد کرده ایم به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا کمی
سیب زمینی نرم شود(توجه داشته باشید که فقط کمی نرم شده و پخته نشود)،
تمرهندی که با کمی آب گرم خیس کرده ایم با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط و با
استفاده از صافی، صاف کرده و در خورش می ریزیم به محض جوش آمدن می گذاریم
تا با شعله کم پخته شود. خورشت فوق معمولا با برنج سفید استفاده می شود.
منبع: 205دستور آشپزی/ شماره 21